冷冻帝王蟹可以生吃。目前冷冻帝王蟹主要分为生冻和熟冻。生冻是指直接冷冻新鲜帝王蟹，熟冻是指冷冻保存清蒸帝王蟹。需要注意的是，目前仍有一只活的冻蟹在运输过程中死亡。这种帝王蟹食用价值低，购买时要加以区分。
冷冻帝王蟹可以吃。目前市场上常见的冷冻帝王蟹有两种，熟冻和生冻。前者是将煮熟的帝王蟹冷冻，后者是将捕获的帝王蟹直接冷冻，但无论哪种冷冻方式，都可以在一定时间内继续食用。
冷冻帝王蟹保存时，保持在-18℃。如果要保存新鲜帝王蟹，应该保存在0℃ ~ 1℃。这种帝王蟹的保质期一般是一周，解冻后的保质期是3天。
购买冻帝王蟹时，需要注意区分生冻蟹和活冻蟹。大部分活的冷冻帝王蟹实际上是在运输过程中死亡的，这种帝王蟹不建议食用。想分辨的话，可以闻一下帝王蟹。冷冻帝王蟹冷冻时间长了，会产生一些氨气，帝王蟹会有尿臭味。
