绑棍山药片煮3 ~ 5分钟即可。山药片较厚时，需要煮8 ~ 10分钟。如果直接煮山药，需要煮15分钟左右。具体的烹饪方法是将铁山药表面的毛烧掉，然后将山药洗净切段，再放入清水中，用大火烧开，转小火煮5 ~ 15分钟。
铁山药需要煮的时间视具体情况而定。比如煮较细的山药，可以放入沸水中煮3 ~ 5分钟即可。如果是粗山药煮，需要8 ~ 10分钟。如果直接煮山药，大概要煮15分钟左右。
煮铁山药，需要先把山药放在火上。山药表面的毛烧掉后，将山药清洗干净，然后将山药切成段。之后将山药放入锅中加适量水，大火烧开转小火煮5 ~ 15分钟。
很多人煮山药的时候只吃山药。其实煮山药用的水也是可以喝的。因为山药中含有大量的粘蛋白、矿物质、维生素等营养物质，这些物质经过水煮后大部分会溶解在水中，饮用后也有利于人体健康。
