冰虾是生的，不能直接吃。吃之前一定要加热，否则可能会吃到虾里面的寄生虫，不利于人体健康。自然捕捞的冻虾肉质紧实，微甜，风味独特。解冻后可放入蒸笼蒸15分钟左右再拌入调味料，口感滑嫩鲜爽。
冰虾是生的。如果不经过烹饪就食用，可能会导致寄生虫侵入人体，不利于人体健康。所以最好是煮熟了再吃，既能杀菌，味道也更鲜美。冰虾，又称野生北极冰虾，产于加拿大、格陵兰岛、丹麦、挪威等国。
自然捕捞的冰虾肉质紧实，口感微甜，风味独特。但无论是新鲜的冰虾还是加工腌制的冰虾，人工捕捞后食用前最好加热煮熟。一般冻虾打捞上来直接冷冻，可以用来做冻虾。
冰虾最常见的吃法是凉拌或清炒，既能保持冰虾的鲜味，又能锁住冰虾的营养成分。冻虾解冻后，放在蒸笼上煮15分钟左右，就可以拌调料吃了。或者把冻虾和豌豆、玉米等配料一起炒，味道更佳。
