豆瓣酱和甜面酱的区别

豆沙和甜面酱有很多区别。比如豆瓣酱，一般都是咸辣的。甜面酱吃起来微甜，甜中带点咸味。而且豆酱以大豆发酵为主，甜面酱以面粉发酵为主。豆瓣酱用途广泛，可做凉拌或调味；甜酱通常用作蘸酱。

1。尝

豆沙

豆瓣酱的味道一般比较咸，而且含有大量丰富的大豆蛋白，吃后可以补充能量。它是一种风味调味品；甜面酱虽然也是发酵而成，但是甜面酱由于酵素的发酵，味道略甜，甜中会带点咸味。

2。原材料

豆沙

豆瓣酱主要是用大豆和蚕豆做的。一般发酵后用香油、豆油、味精等调料腌制。颜色一般为红棕色；甜面酱一般以面粉为主要原料，经保温发酵后成为酱状调料，具有酱香和鲜香的风味。

3。使用

甜面酱

豆瓣酱应用广泛。一般可作为凉拌或炒菜的调料，属于酱类调料的一种；甜面酱的质地比豆瓣酱薄，所以甜面酱可以生吃，一般用作蘸酱，也可以作为食物的调味品。所以凉拌用甜酱也很合适。