粘锅一般是在锅还没加热前直接往锅里倒油造成的。你需要将锅加热，倒入适量的白醋，用刷子刷锅底，用清水冲洗粘锅。也可以用苹果皮、香蕉皮、西红柿等食材，或者倒白醋、啤酒清洗粘锅。平时一定要等锅热了再放油。
如果炒菜过程中锅粘锅，可以适量倒点白醋，马上关火。用特制的长刷刷锅底，用清洁剂冲洗粘锅，然后重启锅烧油。你需要等锅底的水完全蒸发后再倒食用油。
也可以在粘锅里倒入适量清水，等清水烧开后，再加入苹果皮、香蕉皮、番茄等食材，或者倒入白醋、啤酒等。，盖上锅煮5分钟左右，再用洗洁精重新清洗，这样就不会粘锅了。
通常情况下，锅会粘锅，可能是锅还没热之前的油造成的。一般要等锅底热起来，再倒油，以免粘锅。而且每次炒菜都要及时清锅，避免残留油渍粘锅，也会影响食物的口感。
