牛奶和韭菜鸡蛋饺子可以一起吃。据说韭菜鸡蛋饺子不能和牛奶一起吃，因为生韭菜中的草酸和牛奶中的钙会生成不消化的沉淀物。其实经过高温处理，韭菜中的草酸已经基本去除，不会对人体造成伤害。
牛奶和韭菜鸡蛋饺子可以一起吃。韭菜鸡蛋的饺子含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素等营养物质，而牛奶中含有大量的蛋白质、钙和人体所需的多种矿物质。两者的成分是不相容的，不会发生反应产生对人体造成不适的物质。
还有韭菜鸡蛋饺子不能和牛奶一起吃的说法。之所以会这样，是因为韭菜中的草酸会与牛奶、鸡蛋中的钙发生反应，形成不溶性沉淀物，影响人的消化吸收。其实韭菜鸡蛋里的饺子经过高温加热，里面的草酸已经基本去除了。
从营养学的角度来说，韭菜鸡蛋饺子的大部分营养成分都与牛奶不同。一起吃可以互补，为人体提供更多的营养。但建议不要吃太多韭菜、鸡蛋、饺子、牛奶，否则可能会引起腹胀、腹胀等不适症状。
