菠菜和蘑菇可以一起炒，不会造成营养成分的任何冲突。经常食用还可以起到营养的补充作用，但也要注意适量，可以养血益气，促进消化等。菠菜不宜与富含高蛋白的食物同食，以免影响消化。
菠菜和蘑菇是人们生活中经常食用的一种蔬菜。一般来说可以一起炒。在营养上，两者一起吃是不会有问题的。同时，它们都是天然的高营养食品，经常食用还能起到营养补充的作用，更有利于身体健康。
但是，菠菜不宜与富含高蛋白的食物同食。由于菠菜中含有丰富的草酸，容易与人体胃中的钙离子结合形成不易消化的物质，容易导致消化不良，所以平时单独食用为宜。
