银耳泡了一夜还能煮吗

通常情况下，不建议将银耳浸泡一夜后再煮。如果温度比较高，容易接触空气体，会发生一些霉变。这样吃会对人体有害。温度高的话可以煮，但是会损失很多营养成分，所以最好现在泡着煮。

泡了一夜的银耳不建议煮。

煮银耳的时候，最好先把银耳泡在水里。但通常不建议将银耳浸泡过夜后再煮，也要视不同情况而定。温度高的话，银耳如果接触空气体，容易发霉，所以不能煮熟。

如果周围环境的温度很低，而且银耳经过浸泡后可以煮熟，没有异味，也不会变色，但是里面的营养成分会逐渐流失。平时最好把刚泡好的银耳煮熟，否则隔夜时间越长，很多有害物质会在里面滋生，影响人体健康。