惊蛰吃什么菜

蛰伏季节，需要吃一些清淡营养的食物。空白菜含有丰富的粗纤维素，可以促进肠道消化。春笋有滋阴益血的功效。豆芽富含维生素C等。这些都是蜇人需要选择的成分。

1、空白菜

空心，又名水蕹菜，是一种甘薯植物。空白菜含有丰富的粗纤维素，能促进肠道消化，具有清热解毒、润肠通便的功效。当你被蛰的时候，人体的内火是比较旺盛的。这个时候你只需要吃点空白菜就可以清热降火，排毒养颜了。

2。春竹笋

春笋有滋阴益血的功效，还含有大量的粗纤维帮助肠道蠕动。蛰伏季节宜多吃清淡营养的食物。春笋是获取营养的好选择。吃竹笋时注意不要一次吃太多。

3。豆芽

豆芽富含维生素C和人体所需的其他元素。它们是常见的养生食材，最适合清醒季节需要补充食物的时候。吃豆芽时，尽量吃又短又绿的豆芽，此时的豆芽营养含量最高。