蒸枣可以冷冻保存半个月甚至半年，但是营养价值低，口感差。蒸熟的枣放入冰箱前要在太阳下晒干除去水分，然后用密封袋用小袋子扎紧，以防生虫和变质。最好解冻后立即食用，有健脾和胃、补气血、疏肝解郁的功效。
熟枣可以放在冰箱或冰柜里保存，可以延长熟枣的保存时间。熟枣可以存放3 ~ 5天，之后就会变质。冷冻熟枣可以保存半个月甚至半年，但会失去营养成分，口感变差。
蒸熟的枣要晒干，装入密封容器中保存。包装时，最好用小袋包装，扎紧。这可以防止蠕虫和腐败。每次吃多少拿多少，解冻后立即食用。否则冻枣在温度升高时容易滋生细菌，导致腐败变质。
清蒸红枣适合老人、小孩、肠胃功能不好的人食用。他们的皮肤和肉很容易被身体消化和吸收。具有健脾和胃、增强免疫力、补气血、疏肝解郁、养血安神的功效。它们可以和小米粥一起食用，可以获得更多的营养，有温补、滋养睡眠的功效。
