蛋挞底部烤不熟很软

蛋挞没有烤好，很可能是烤箱设定的温度和时间不对，所以最好先检查温度和时间是否正确再做。同时也可能是添加的蛋挞水太多造成的。最好等蛋挞变色后再加入适量的蛋挞水，避免这种情况。

蛋挞底部不熟软的原因

或者是做蛋挞的时候水太多造成的。最好按照说明加入适量的水。同时，为了防止蛋挞变软，制作蛋挞时可以提前解冻，然后放入烤箱烘烤半小时到一小时。当里面的水蒸发后，倒入少量的水。

或者蛋挞加蛋挞水烤成金黄色时，切换烘焙模式，小火烘焙半小时左右。这样也会防止蛋挞烤的不熟，吃起来香脆可口，不过这种方法会费一点电。