椰青由椰皮、果肉、果汁组成。白色的是椰青的果肉和汁液，可以直接食用。含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，能及时补充所需营养，并能净化血液、美容养颜、预防疾病。其他颜色是椰壳绿。
椰青是未成熟的椰子。它由椰子皮、果肉和果汁组成。椰青的果肉和果汁是白色的可食用部分。它不仅味道很棒，而且营养价值特别高。但是椰青的皮需要开完洞再剥皮吃。
椰青果肉中蛋白质、碳水化合物和其他营养成分含量很高。适量食用能及时补充人体所需的营养物质，具有清热解渴、净化血液、美容养颜、预防疾病的功效。是天然护肤品。
