牛肉和黑木耳可以一起炒着吃，有利于提高自身免疫。牛肉性温，木耳性平，两者属于不同类型的食物。它们的味道和口感不一样，含有的营养成分也不一样。一起食用，可以营养互补，有助于人体的生长发育，也有利于健康和美容养颜。
牛肉性温味甜，木耳性平味甜清淡。他们的性趣一致，不冲突，可以一起炒着吃。牛肉中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素、钙、锌等矿物质，而黑木耳中含有胡萝卜素、纤维素和维生素，成分之间不会出现不良反应。
牛肉和黑木耳属于不同类型的食物，它们含有不同的营养成分。一起吃可以相辅相成，达到营养均衡。黑木耳所含的营养成分有抗衰老、抗辐射、降血脂的作用，牛肉中的营养成分有利于提高人的免疫力。
炒牛肉、木耳时，要注意将木耳浸泡后高温蒸煮，有助于膳食纤维、多糖等营养物质的吸收利用。另外，牛肉要比熟木耳早煮，否则肉很难煮，味道不好。
