杏鲍菇和香菇是可以一起吃的，它们没有相互配伍的成分。杏鲍菇和香菇营养丰富，都具有药用价值。一起吃，营养价值更高。它们具有增强体质、增强免疫力、促进肠胃消化吸收、预防高血压和心脑血管疾病的作用。它们适合老年人食用。
杏鲍菇富含蛋白质、还原糖、碳水化合物和游离氨基酸。香菇含有大量的脂肪、粗纤维、维生素和钙、铁、磷等矿物质，以及镁、硒、锰、铜等微量元素。它们没有兼容的成分，所以一起吃营养价值更高。
香菇具有多种药用成分，其中多糖具有重要的免疫药理作用，可改善新陈代谢，增强免疫力，促进胆固醇代谢，降低血清含量。丰富的维生素还具有预防高血压和心脑血管疾病、健胃保肝、降血脂、抗血栓形成的作用。
杏鲍菇营养丰富均衡。是一种高蛋白低脂肪的营养保健品，集食品和药品于一体。杏鲍菇具有益气、杀虫、美容的作用，能促进脂类的消化吸收和胆固醇的溶解，是老年人和肥胖患者的理想保健品。
