其实瓦香鸡是扒鸡的升级版，扒鸡是山东的小吃，瓦香鸡是云南的小吃。两者有不同的文化味道。同时，瓦香鸡的制作工艺比黄焖鸡复杂，味道香辣可口，而黄焖鸡制作简单，味道酱香。
瓦香鸡和扒鸡都是生活中常见的美食。一般来说，瓦香鸡是黄焖鸡的升级版，知名度比黄焖鸡高，而黄焖鸡是山东的特色小吃，瓦香鸡是云南的特色小吃。
所以，它们所包含的传统文化是不一样的。由于我国的地理差异，瓦香鸡具有我国民族文化的风味。而且他们用的酱料也不一样。瓦香鸡的卤汁比扒鸡多，吃起来也比扒鸡好吃。
同时，黄焖鸡的制作工艺也比较简单，只要在烧鸡的最后一道工序收汁即可，而瓦香鸡则是先腌制，再炸熟。况且瓦香鸡吃起来麻辣鲜香，而扒鸡属于酱香型。
