湖蟹不属于海鲜，而湖蟹生长在淡水中，属于淡水。海蟹等生长在海水中的海产品属于海产品。湖蟹中以阳澄湖、太湖闻名，如阳澄湖大闸蟹、太湖蟹。湖蟹多为青灰色，体型较小，海蟹颜色繁多，体型较大。
湖蟹不属于海鲜。海鲜是一种生长在海水中的海鲜，有一种独特的鱼腥味。但湖蟹生长在湖水中，属于河流淡水，与海鲜不同。生长在江河湖泊等淡水中的水产品，都属于河流淡水。
一般湖蟹都是人工养殖的水产品，尤其是太湖地区的阳澄湖和湖蟹。两地生长环境独特，气候和水生植物都适合湖蟹生存。它们美味又珍贵。
湖蟹外观一般比较均匀，颜色多为青灰色。海蟹等海鲜颜色丰富，外观多样。湖蟹体型较小，一般在2 ~ 5只左右，而海蟹体型较大，有的海蟹能长到几斤重。
