温度高时电饼铛会自动停止。由于其内部有温控器，温控器会在温度达到设定值后切断电源，可以防止锅被烫伤。使用电饼铛时，最好不要排油，这样更容易糊锅。刷锅时不要用钢珠，会破坏涂层。高档电饼铛，可以调节火力，功能多。
电饼铛内部装有恒温器。当加热的温度达到设定值时，温控器会自动切断电源，防止食物因过度加热而烧焦，也防止电饼铛因温度过高而内部损坏。
清洁电饼铛时，不能用钢丝网或硬工具刷，会烧坏涂层，造成粘锅。
电饼铛可以上下加热，使用方便快捷。它不仅可以简单地加热食物，还可以烘烤和油炸食物。它有许多用途。比较高档的电饼铛，可以调节火力，功能很多。
