用白酒酿酒，需要选择紫葡萄，去梗后用淡盐水浸泡2小时，最后用清水冲洗一次。放同样重量的白酒和1/5冰糖。三者的容量应该在瓶子的2/3，过滤一周左右就可以喝了。
1。准备葡萄
要酿造葡萄酒，必须选择颜色呈紫色、颗粒饱满成熟的葡萄。去梗后放入淡盐水中浸泡2小时。最后，用清水再次冲洗，去除皮肤上的农药和细菌物质。水分蒸发后，酒就可以酿造了。
2。发酵过程
将葡萄压碎，放入广口玻璃容器中，放入适量白糖，葡萄与白糖的比例为5:1，最后倒入0.5%和60 deg对于中国白酒来说，三种成分的容量都需要在瓶子的2/3，而且一定不能完全装满，否则产生的气体很容易破瓶。
3。过滤果渣
葡萄酒在阴凉的环境下存放一周，主发酵基本完成。之后可以用过滤器过滤果渣，将葡萄汁放入新的容器中密封保存。酒存放的时间越长，酒味就会越浓。
