生菜花一般可以在冰箱里保存3 ~ 7天。过夜后不要继续吃煮熟的花椰菜。存放花菜时，最好把花菜放在冰箱抽屉里或冰箱门附近。不要和水果放在一起，会导致菜花很快枯萎。
生菜花一般可以在冰箱里保存3 ~ 7天左右。存放3天后，菜花的营养成分和口感会逐渐降低。7天后，菜花的硝酸盐含量会大大增加，食用价值几乎完全丧失。不要隔夜继续吃煮熟的花椰菜。
存放花菜时，应放在冰箱的抽屉里或冰箱门附近。不要把菜花和水果放在一起，这样会释放乙烯，让菜花枯萎的更快。
菜花是一种热量非常低的蔬菜，很容易让人有饱腹感。很多减肥的人都喜欢吃菜花。但需要注意的是，无论是熟菜花还是凉拌菜花，使用前都需要用盐水浸泡，用开水焯一下，以免菜花中的微生菜虫和农药对人体造成伤害。
