咸鸭蛋为什么不用鸡蛋做

为什么咸鸭蛋不用鸡蛋做

新鲜的鸭蛋会有腥味，咸鸭蛋会抑制腥味。其次，咸蛋的蛋黄不如鸭蛋，腌制后容易造成蛋黄发粘。除此之外，鸡蛋还有很多其他好的制作方法，所以咸鸭蛋不是鸡蛋做的。