豆浆可以放冰箱保存不变质，可以隔夜饮用。豆浆磨好后2 ~ 4小时是最佳饮用时间。它有很好的营养和味道。在冰箱中存放过夜时，应冷却并密封。取出后要加热煮沸才能饮用。如果豆浆因存放不当而改变了味道，不建议饮用，会对肠胃造成伤害。
豆浆放冰箱低温保存，不会变质。可以隔夜喝。磨好后最好先喝豆浆。研磨后2 ~ 4小时内饮用，营养价值很高。冬天气温低的时候会比较长。如果夏天不能及时吃完，最好放入冰箱冷藏，但冷藏时间不要超过24小时。
如果想把豆浆留到第二天喝，可以趁热放在有盖的容器里，放一会儿，等豆浆凉了，再拧紧放冰箱冷藏。冷藏前不要加糖。从冰箱里拿出来的隔夜豆浆要加热煮沸后再喝。煮的时候要开盖杀菌。
隔夜的食物如果不放在冰箱里保存，室温高，隔夜的豆浆很可能会滋生细菌变质，口感也会不一样。此时不能继续饮用，否则变质豆浆中含有的有害物质会损害肠胃健康，引起呕吐、腹泻症状。
