爆浆海盐奶盖蛋糕怎么做
工具/材料
鸡蛋四个，牛奶60g，色拉油30g，白糖，低筋面粉60g，可可粉15g，淡奶油120g。
操作方法 01
首先，我们将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的容器中备用。
02
然后我们把60g牛奶，30g色拉油，30g白糖放在另一个容器里备用。
03
然后我们把60g低筋面粉和15g可可粉倒入牛奶容器中，搅拌均匀。
04
然后我们将四个蛋黄混合均匀倒入面糊中，继续搅拌均匀备用。
05
然后我们在35g白糖中加入4个蛋清，用打蛋器打至筷子插不进去。
06
然后，我们会分三次把打好的蛋清加入面糊中，每次都要搅拌均匀。
07
然后我们把蛋糕糊均匀的倒在模具里，轻轻摇晃几下，做出泡泡。
08
然后我们预热烤箱五分钟，加入蛋糕糊，170度烤20分钟。
09
烤好后，我们取出饼胚，切成两方块，晾凉。
10
然后，我们放入120g淡奶油，加入30g白糖，使其丝滑有质感，放入冰箱冷藏5分钟。
11
然后我们把奶油放在裱花袋里，挤在第一块蛋糕上。挤完之后，我们把第二块蛋糕放在上面，把奶油挤在上面。
12
最后，美味的爆浆海盐牛奶蛋糕就完成了！切成块，我们就可以享用了！
