最简单红烧排骨的做法,红烧排骨的做法步骤图
工具/材料
排骨、葱姜、花椒、干辣椒、八角、大料、桂皮、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、水、盐、五香粉、鸡粉。
操作方法
01
首先我们将剁碎的排骨放入水中清洗干净，放入冷水锅中，倒入料酒，焯水后取出清洗干净，控制好含水量备用。
02
然后我们准备调料:葱、姜、辣椒、干辣椒、八角、茴香、桂皮备用。
03
然后，我们在锅里把油烧开，油热的时候加入白糖，炒到发红，把排骨炒出来。
04
然后，我们把调味品放入锅中，然后加入适量的料酒、酱油、生抽和蚝油翻炒三分钟。
05
然后，我们倒清水，跳过排骨，加盐，五香粉，鸡粉调味。
06
然后，我们把调味好的排骨和汤和肉一起放在高压锅里煮10分钟。
07
最后倒入锅中，开大火，沥干汤汁。
08
最后放入锅中，撒上一些葱花，美味的红烧排骨就完成了！
