选择颜色鲜艳的桂花，仔细挑选，尽量不要损伤花朵。只记得花，不记得花梗。
将采摘的桂花在水龙头下洗净。
有两种方法可以去除桂花的涩味。一种是用盐腌制10分钟，或者将桂花放入开水中。
将桂花和白糖放入玻璃瓶中，一层白糖，一层盐。八成装在瓶子里。最后一层一定是白糖，而且要浓一点，这样桂花才能和空隔离，防止上层桂花变质。盖上瓶盖。
一个星期左右，甜甜的桂花糖就治好了！让我们开始享受吧。
