正宗烫面炸糕如何制作？

水、面粉、红糖、食用油等。

我们先烧一锅开水，把面粉倒进盆里，然后把开水倒进面粉里(水温一定要100度)，慢慢倒，边倒边用筷子搅拌，把面粉全部用水稀释。

然后我们开始调味。我们不能直接用面包红糖。红糖需要一些面粉。一般面粉和红糖的比例是1:1。如果没有红糖，我们也可以用白糖代替。

此时继续揉面，让热腾腾的面条冷却后再揉，用保鲜膜包起来醒发20分钟，然后继续揉，最后把面条分成面片备用。

我们开始包糖饼，把面团擀成圆形的面片，把调好的红糖放在面片中间，像包包子一样包起来，然后去掉多余的面团，擀成面片。

最后开始煎，把食用油倒入锅中，注意油温五成热，然后用小火慢慢煎，这样煎出来的糖饼外脆里嫩，非常好吃。