大鱼1条，韭菜50g，姜末，酱油2勺，料酒1勺。
将鳙鱼清理干净，开始放肉。
把鱼切成肉饼。
加入适量的盐和姜。
酱油2勺，料酒1勺。
搅拌均匀。
然后用手抓5分钟左右，直到鱼饼发粘。
将韭菜切成小块。
再抓鱼饼2分钟。
火和石油。
抓适量鱼胶，揉成球，压成饼。
放入锅中，用小火煎。
煎3分钟左右。将鱼饼翻面再煎，然后每隔2分钟翻一次，连续翻五次即可食用。
