如何做油炸糕
工具/材料
糯米粉、普通面粉、酵母、豆沙馅
操作方法 01
将糯米粉和普通面粉按1: 1的比例放入锅中，然后加入适量的酵母。
02
将面条用温水活至表面光滑，放入高温发酵。
03
豆瓣酱用手揉成差不多大小，备用。
04
等两个小时左右，面团有蜂巢状就可以用了。
05
将煮好的面条再次揉搓，排出里面的空气体。
06
锅里多放点油，加热到7-8成热。
07
抓一小块面，放下，把豆沙馅放进去，揉一揉，压成饼状。
08
将准备好的豆沙饼直接放入油锅，一定要小火慢煎。
09
将饼炸至鼓起来，两面金黄，即可出锅。
