洋葱的做法——洋葱酥

洋葱的吃法有很多。它们尝起来很甜，有一种独特的味道。还搭配了很多菜。
洋葱酥常用来拌面，加到汤里特别香。
那么，如何做洋葱脆呢？

选择市场上的新鲜洋葱。
最好选择小洋葱。太大的洋葱不太好操作。
选择两到四个小洋葱就够了。

将洋葱去皮，切去头部和尾部。
洗干净，把洋葱放在砧板上，把洋葱垂直切到底。

把洋葱一片一片掰开，就是一个圆。
每一圈都留有洋葱汁，散发出浓郁的香气。

打一个鸡蛋，撒点面粉，用手轻轻搅拌均匀。注意不要弄破，这样每一个洋葱圈都是掺面粉的。
多放点面粉。

锅洗净，水烧开，倒油，烧热，开小火，倒入洋葱圈，炸至金黄，取出。
金黄香脆的洋葱酥做好了。