四川红桥猪儿粑的家常做法
猪肫又称叶儿肫，是四川特产，其中尤以四川虹桥的猪肫最为著名。
下面小编就简单介绍一下这种小吃的做法。
工具/材料
粉，宜宾芽菜，猪肉，生抽，盐，油，菜叶。
操作方法 01
准备虹桥产的糯米粉。
02
将面团与温水混合，揉成光滑的面团。
03
宜宾芽菜用清水洗净，切块。
04
锅烧热，放油，肉末翻炒至变色，芽菜一起翻炒，加入酱油和盐，翻炒均匀，然后放入锅中。
05
把面团分成小块，压平，套成各种形状，把肉包在里面揉成椭圆形。
06
将菜叶放在笼屉上，将煮好的猪胗放在菜叶上，大火蒸熟。
07
拿起平底锅，放在盘子里。
