黄瓜的做法大全 第二篇怎么腌制黄瓜？

酸黄瓜是一种美味的小咸菜。主料是黄瓜。
其咸鲜爽口的口感广受人们喜爱。
下面我给大家分享一下酸黄瓜的做法。我希望你喜欢它。

黄瓜、青椒、蒜、姜、盐、生抽等。

以及黄瓜和青椒，重约8斤，洗净沥干水分，切成条状，放入盆中，撒上适量盐，搅拌均匀，用重物压去食材水分。

将2斤生食倒入锅中，加入适量的糖、花椒、大料、香醋和少许白酒，煮开放凉待用。

姜、蒜洗净，沥干水分，切成蒜片、姜片。

将盆中的水捞出，倒入冷却后的汤汁、姜片、蒜片中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3天左右。