怎么去除豆腐的豆腥味？

豆腐营养丰富。无论是老人还是小孩，每天都可以适当吃一些豆腐。然而，许多人不喜欢豆腐，因为它有一种独特的鱼腥味。有什么办法可以摆脱吗？很简单，只要做好以下几个步骤。

用盐水泡
当然不要泡太久，不然豆腐的嫩滑就没了。
煮一锅盐水，放凉。把豆腐泡在里面不到一个小时，再拿出来煮，不会有鱼腥味。

焯水
不管你是在做麻婆豆腐还是其他豆腐美食，在做之前一定要焯水。这组的目的只是为了减少豆腐中的腥味。
把锅里的水烧开，把豆腐切成块，快速放进去，然后拿出来用冷水冲一下。

一滴柠檬汁
你可以自己试试这个。在一壶凉开水中加入柠檬汁和新鲜柠檬汁。把豆腐泡在里面十分钟，确保没有豆腥味。

磨豆浆做豆腐前先把豆皮去掉
如果你想自己做没有腥味的豆腐，那么把豆子泡好后，把豆皮擦掉，这样做出来的豆腐几乎没有腥味。