土豆鸡蛋饼的花样做法

土豆鸡蛋饼的花样做法

土豆鸡蛋饼是一种很好吃很香的小吃。食材和做法都很简单。下面就和大家分享一下。

工具/材料

一公斤土豆和两个鸡蛋。

操作方法 01

土豆和鸡蛋准备好了。

02

给土豆削皮，然后用刨子把它们切成细丝。

03

把鸡蛋打出来，把蛋白和蛋黄过滤分开。

04

然后把蛋清倒入土豆丝里。

05

加入适量的盐，搅拌均匀。

06

开油，把一半的土豆丝在锅里摊成饼，然后小火煎。

07

煎4分钟左右，然后把饼翻过来，用勺子在饼中间挖一个洞。

08

然后把蛋黄倒入饼孔，盖上锅盖，烤3分钟左右。
[继续炒第二个]

09

蛋黄刚刚熟，两边的土豆饼都是焦黄色的，很脆很好吃。