紫薯芝麻包的家常做法
用紫薯和面条做成的小餐包，用甜芝麻和核桃做馅，不仅颜色好看，营养也更丰富。再配一杯牛奶，一个煎蛋，就是一顿丰盛的早餐了。
紫薯营养价值很高。除了普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素，其中硒不仅能增强人体免疫力，还能有效防御衰老，而花青素是天然的强力自由基清除剂，具有很强的抗癌作用。
工具/材料
200克面粉
1.5克酵母
紫薯适量
牛奶100克
核桃粉150克
2茶匙白糖
1茶匙食用油
操作方法 01
将紫薯洗净，去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟，趁热用勺子压成紫薯泥。
02
在面粉中加入酵母，搅拌均匀。
03
将捣碎的紫薯加入面粉中。
04
在牛奶中加入1茶匙白糖，搅拌至融化，然后逐渐倒入面粉，搅拌成棉絮状。
05
然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方静置1小时左右。
06
将芝麻粉倒入碗中，依次加入1茶匙白糖和食用油，搅拌均匀制成馅料。
我这里用的芝麻核桃粉是家里纯芝麻核桃破壁而成的。当然也可以在超市购买。现在大部分大型超市都有现成的或者替代加工。
07
将发酵好的紫薯面团再次揉匀，塑造成长圆柱形，然后分成几小块。
08
取其中一小块，揉成四周和中间都很薄的圆形面片。
09
加入适量馅料，包好封口。
10
所有餐包准备好后，放入蒸笼，静置15分钟左右。
11
然后大火烧开，转小火15分钟，静置5分钟，取出即可食用。
