老北京香酥烧饼怎么做?边肖会告诉你,请看下文。
面粉、水、发酵粉
将面粉、水和发酵粉倒入盆中,然后揉成光滑的面团。
揉成面团,用布盖上。醒发20分钟左右,再揉一遍让空的空气排出面团,然后再醒发20分钟。
然后将面团放入烤盘,压平成面片。烤盘下面放一张烤盘,在面盘上面撒上芝麻。
烤箱200℃预热5分钟,然后把放有面块的烤盘放进去,200℃烤30分钟,然后取出翻过来,撒上芝麻,烤15分钟。好吃的老北京烧饼做好了。