用白醋做豆腐脑的做法

早上喝一碗豆腐脑，吃点包子，暖暖身子，暖胃。今天教大家在家做豆腐脑。不用盐水和石膏，用白醋就行了。让我们一起学习。

挑选大豆，然后清洗，浸泡在清水中。盆里没有油。
一般前一天早上吃豆脑，晚上泡一下就好了。

豆子泡好后放入豆浆机加水磨成豆浆，然后过滤掉豆渣，将豆浆放入锅中煮沸。

在碗中加入水和白醋，白醋和水的比例大约是七比三。

将白醋倒入勺子中，将勺子放入热豆浆中翻面。白醋消失，再多加一点。三分钟后，停止两分钟，打开盖子，看看豆子的大脑出现。
注意白醋不要加太多，不然会很酸。