蓝莓乳酪派的制作方法
工具/材料
低筋面粉140克
黄油55克
60克全蛋液
糖粉28g
奶油奶酪120克
酸奶35g
40克白砂糖
两个鸡蛋。
玉米淀粉8g
一些蓝莓
操作方法
01
称出55克黄油、140克低筋面粉和28克糖粉。
02
将步骤1中的材料用手混合，搓成粗粒。
03
将60g全蛋液倒入粗粮中，揉成面包球。
04
揉成面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏25分钟。
05
将120克奶油奶酪、35克酸奶和40克糖倒入碗中。
06
隔热水被打至光滑，然后从火中取出。
07
加入2个鸡蛋和8g玉米淀粉拌匀。
08
打开冷冻面团。
09
把它铺在8英寸的馅饼盘上。
10
把你的手指压在馅饼盘上。
11
用擀面杖擀出多余的馅饼皮。
12
用叉子在馅饼皮底部打孔。
13
放入蓝莓。
14
倒入奶酪糊。
15
在预热的烤箱中以180度烘烤35分钟。
16
这样，蓝莓芝士派就做好了。
