如何做猪皮冻？

如何做猪皮冻？ 工具/材料

猪皮

芫荽

烹饪酒

淡酱油

老抽

醋

盐

叶用葱

精力

肉桂色

八个角度

大蒜

操作方法 01

猪皮洗净后，放入锅中焯一下。

02

猪皮焯水后，切丝。

03

将800毫升水倒入干净的锅中，煮沸。

04

水烧开后，倒入肉丝皮，放入葱、姜、桂皮、八角。

05

然后，加盐、生抽、老抽、料酒。

06

盖上盖子，开大火烧开，再开小火煮10分钟。

07

取出猪皮，倒入模具。

08

倒汤，铺保鲜膜。

09

冷冻成型后，取出切片。

10

汁:加入香菜、蒜粉、醋、生抽。

11

上菜后上菜。