腌香椿的三种方法
工具/材料
香椿、盐、红糖、白酒、陈醋、麻辣豆腐、辣椒粉、花椒粉、芝麻、菜籽油。
湿腌香椿
01
香椿洗净焯水。
02
然后在阴凉处晾干表面水分。
03
制作腌制液，将红糖、白酒、陈醋混合。
04
然后将香椿和细盐拌匀。
05
然后一层一层的撒上盐和腌制液。
06
然后在顶层多放一点盐和腌制液。
07
密封并储存在阴凉处。
08
一周就能吃，保质期一年。
腐乳腌香椿
01
首先将香椿放在阴凉处焯一下，撒上盐拌匀。
02
然后把香椿和腐乳一层一层的铺在容器里。
03
然后在香椿上面盖一层腐乳。
04
就是这样。
菜油腌香椿
01
首先，把干香椿剁碎在水里。
02
然后加入盐和糖，搅拌均匀。
03
然后混合辣椒粉、花椒粉、芝麻和盐。
04
然后倒入90%菜籽油，做成熟油，放凉。
05
将香椿放入容器中，倒入熟油，密封。
