酥皮的花样吃法

酥皮的花样吃法

热爱烘焙的人都知道，糕点不仅可以用来做蛋挞，还可以用来做各种糕点、千层糕点馅饼等小甜点。
今天教大家四种吃法酥皮:酥皮煎饼、红豆派、浆果风车、草莓拿破仑。

工具/材料

煎饼:糕点，奶油奶酪，覆盆子，黑莓，蔓越莓。

红豆派:面点，红豆沙，蛋黄液。

水果风车:蓝莓酱，小红莓，蛋黄液。

拿破仑:糕点、黄油、奶油奶酪(固体)、柠檬汁、糖粉、奶油(液体)、草莓

酥皮薄饼 01

用刀在糕点的四个角上画直角，如下图。直角和直角之间没有联系。

02

如图所示，在油酥面团上刻图案。

03

在酥皮中央放一勺奶油芝士，配以覆盆子、黑莓、小红莓，放入预热好的烤箱，上下管呈180度烘烤25分钟；糕点煎饼做好了。

红豆派 01

将一块方形糕点切成大小相等的两块长方形糕点。

02

在一片糕点表面，用叉子叉出孔洞，放上豆瓣酱；在面点豆瓣酱表面覆盖另一块面点，用手指按压四个周边角；用刀在表面划几个小口。这就是红豆派的原型。

03

红豆饼表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，180度烤18分钟；所以红豆派做好了。

莓果风车 01

用刀把糕点的四个角切开，如图所示。

02

然后如图所示，把糕点做成风车形状。

03

在糕点中央放入适量蓝莓酱，加入两颗小红莓做装饰，表面刷上蛋黄液，如图。

04

放入预热好的烤箱，上下180度烤15分钟；所以浆果风车准备好了。

草莓拿破仑 01

用打蛋器打黄油，然后加入奶油奶酪，继续用打蛋器打。

02

加入柠檬汁和糖粉，继续用打蛋器打。

03

最后，加入奶油，继续用打蛋器打至奶油状。
放在裱花袋里备用。

04

将酥皮切成长方形，放入预热好的烤箱，上下管呈180度烘烤15分钟。

05

将鲜奶油挤在烤好的酥皮上，将草莓块放在上面，这样草莓拿破仑就做好了。