如何制作杨枝甘露？
工具/材料
1个芒果
柚子适量
中度蜜柚
20克大米
30克奶油
100克冰糖
操作方法
01
首先你需要把糖水烧开，把冰糖和冷水按1:2的比例混合，然后轻轻搅拌，防止冰糖沉底。
02
然后，开中火，煮到糖完全融化，再把糖水倒掉，晾凉备用。
03
将西米倒入锅中，然后倒入一锅凉水，水和西米的比例为10:1，开大火煮5分钟左右，然后关火。
04
关火后盖上锅盖焖3-5分钟，至西米无白心。
将西米浸泡在冷水中备用。
05
柚子有两种，蜜柚和柚子，是制作杨树花蜜所需要的。
将两种柚子分别去皮，用指尖轻轻摩擦柚子肉，使其分离，但要注意保持完整的颗粒形状。
06
接下来，将芒果肉切成块，一部分放入搅拌机，用糖水搅拌，打成芒果汁，盛出。
07
芒果汁灌装后，加入奶油搅拌均匀，形成芒果泥。
08
最后，制作成品。
现在把西米倒入碗底，然后倒入芒果泥。接下来依次放入小块芒果肉、蜜柚、柚子。【/br/】就这样，一杯甘甜爽口的杨枝花蜜就做好了。
特别提示
1.除了甜柚子，经典的杨志甘露也会用到甜沙田柚。苦和甜应该很好地中和在一起，在味道上有一个和谐的升华。
如果沙田柚不当季，可以用蜜柚代替。
2。吕宋芒果用于正宗的杨树花蜜。如果买不到吕宋芒果，可以用其他芒果代替。【/br/】选择芒果时，要选择果肉橙色明亮、纤维少、香味浓郁的。细心的话会根据芒果的甜度来调整糖水。
