奶酪包怎样烘焙?
奶酪是一种美味的烘焙甜点。面包的主要成分是高面粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和黄油。馅料是奶油芝士,奶粉,糖粉,牛奶,奶粉在面包外面。
下面是制作方法。
工具/材料
高筋面粉150克,细糖30克,酵母2克,盐2克,奶粉5克,全蛋液28克,水75克,奶油芝士15克,晃动15克,奶油芝士80克,糖粉16克,淡奶油28克,奶粉一些。
操作方法
01
依次加入150克高筋面粉、30克细糖、2克酵母、2克盐、5克奶粉、28克全蛋液和75克水,将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团。
02
加入黄油,继续揉至光滑。
03
将面团搓圆,放回碗里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
奶油芝士加入糖粉和淡奶油,加水搅拌,糊化,冷却备用。
04
取出,搓圆,放入6寸模具,放入烤箱中层,底层放一盘热水发酵至2.5倍大小。
05
取出水和模具,烤箱160度预热10分钟,160度烤25分钟。
06
面包是四块,切两次,在夹层和切面涂上芝士馅。
07
蘸一层奶粉,表面撒适量奶粉。
08
这样的芝士包就做好了!