板栗蛋黄肉粽怎么做？
工具/材料
糯米1000克、去皮绿豆、粽叶、生板栗仁、生咸蛋黄、粽子绳、五花肉、酒、盐、生抽、老抽、油、蚝油、糖、五香粉。
操作方法
01
糯米1000克提前2小时洗净，去皮绿豆洗净浸泡2小时。
02
在沥干的糯米中加入盐、生抽、老抽、油、蚝油拌匀。
03
五花肉切成小条，加入酒、盐、酱油、糖、生抽、蚝油、五香粉，腌制均匀。
04
用剪刀剪去叶子两端，从中间将两片叶子对折，形成漏斗状症状。
05
将糯米、五花肉、去皮绿豆、咸蛋黄、栗子放入桶中，再铺上一层糯米。
06
把叶子包在粽子里，扎紧线，打好结，用水煮。
