可乐饼怎么做?
工具/材料
两个鸡蛋。
200克肉末
两个土豆。
半个白洋葱
面粉,黑胡椒,鲜奶油,食用油,面包屑和盐。
操作方法
01
用刀在洗净的土豆上开一圈,然后加水煮至熟透。【/br/】筷子可以插入到最好的程度。
02
冷却后,将土豆去皮,然后用滚筒碾成土豆泥。
03
将锅里的油加热,将洋葱炒至透明变软。
04
加入肉末,翻炒均匀。
加入少量盐和黑胡椒,翻炒均匀即可食用。
05
在土豆泥中加入适量的盐,将黑胡椒搅拌均匀,然后倒入炒好的洋葱末继续搅拌均匀。
06
将土豆泥揉成椭圆形备用。
将土豆泥放入面粉、蛋液、面包糠中翻一翻。
07
在油锅里快速煎,用筷子翻面,煎至两面金黄,捞出沥干。
淋上沙拉酱就行了。
特别提示
1.在土豆上画一个圈,这样更容易剥皮。在土豆泥中加入鲜奶油,可以让土豆泥不至于太干,同时味道也会更浓郁。
2。焦饼炸好后5分钟内吃最好,口感会很脆。如果不是马上吃,可以先用微波炉。