渐变蓝莓冻芝士蛋糕怎么做？
工具/材料
消化饼干80g，黄油30g，奶油芝士200g，糖粉40g，浓酸奶150g，牛奶30g，吉利丁片10g，淡奶油150g，柠檬汁10g，蓝莓酱适量。
操作方法
01
将消化饼干磨碎，加入黄油，搅拌均匀，倒入模具，压实，冷藏，硬冻。
02
吉迪恩片用冰水浸泡备用，奶油芝士加入糖粉至无颗粒，加入浓酸奶和柠檬汁搅拌均匀。
03
沥干吉丁片，用牛奶融化，然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
04
将奶油打到6，倒入芝士糊中，搅拌均匀。将芝士糊分成3份，一份加入50g蓝莓酱拌匀，另一份加入20g蓝莓酱拌匀。
05
将奶酪糊从深色到浅色倒入模具中，冷藏过夜。
06
淋上巧克力酱，加入蓝莓和薄荷叶。
