渐变蓝莓冻芝士蛋糕怎么做?

蚱蝉2022-06-24  36

渐变蓝莓冻芝士蛋糕怎么做? 工具/材料

消化饼干80g,黄油30g,奶油芝士200g,糖粉40g,浓酸奶150g,牛奶30g,吉利丁片10g,淡奶油150g,柠檬汁10g,蓝莓酱适量。

操作方法 01

将消化饼干磨碎,加入黄油,搅拌均匀,倒入模具,压实,冷藏,硬冻。

02

吉迪恩片用冰水浸泡备用,奶油芝士加入糖粉至无颗粒,加入浓酸奶和柠檬汁搅拌均匀。

03

沥干吉丁片,用牛奶融化,然后倒入奶酪糊中,搅拌均匀。

04

将奶油打到6,倒入芝士糊中,搅拌均匀。将芝士糊分成3份,一份加入50g蓝莓酱拌匀,另一份加入20g蓝莓酱拌匀。

05

将奶酪糊从深色到浅色倒入模具中,冷藏过夜。

06

淋上巧克力酱,加入蓝莓和薄荷叶。

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