果丹皮和冰糖葫芦怎么做？
工具/材料
山楂，糖
果丹皮
01
山楂洗净，切成小块，去核，放入料理机中。
02
加入纯净水，糊。
03
用滤网把山楂酱过滤到锅里。
04
开大火，不断搅拌。烧开后转小火把多余的水煮掉，直到粘稠，提起来基本没有液体滴落。
05
放入烤盘，摊匀，刮掉，放入烤箱预热150度，烤1小时左右即可出锅。
06
冷却后，将牡丹皮卷起来，切成段。
冰糖葫芦
01
将山楂洗净晾干，然后串在一起。
02
在热锅中烧开水，加入白糖，水和糖的比例约为1:2，适当搅拌。
糖水加热到160度时，可以舀起一点糖水，立即放入冷水中。如果糖水能很快凝结，说明温度差不多了。
03
用糖浆裹住山楂，放凉。
特别提示
1.捣碎水果时要加水，尽量煮干，这样烤的时候会更均匀。120-150度的温度范围比较合适。
2。糖葫芦，如果糖太稀，表面会有沙质纹理。太干的话可能包的太厚，1:2最好。
