绿豆糕的制作方法

绿豆糕的制作方法 工具/材料

去皮绿豆200克，黄油60克，白糖50克，麦芽糖25克。

操作方法 01

将绿豆洗净，放入电饭煲中，加入清水煮至软烂。

02

将煮熟的绿豆搅拌成绿豆沙，小火煎绿豆沙。

03

加入黄油，翻炒至黄油被绿豆沙吸收。

04

倒入白糖和麦芽糖，继续翻炒至可以结块。

05

待泥料冷却后，平均分成30g块，搓圆，放入模具，压下，脱模。