盆栽蛋糕怎么做？
工具/材料
鸡蛋6个，细糖46g，色拉油55ml，牛奶55ml，低筋面粉100g，淡奶油，白糖。
操作方法
01
分离蛋白和蛋黄。
02
在蛋黄中加入30克细砂糖，搅拌至蛋黄变淡。
03
然后加入55毫升色拉油、55毫升牛奶和100克低筋面粉，呈Z字形搅拌均匀，直至光滑细腻无颗粒。
04
将蛋清打至粗泡，加入16g细砂糖，继续打至干透起泡。
05
将三分之一的蛋清奶油倒入蛋黄糊中，交叉搅拌均匀。
06
将蛋黄糊倒入蛋清糊中，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒。
07
倒入烤盘，抹平，抖掉气泡。
08
烤箱预热10分钟后，把蛋糕放在中层，160度加热，150度加热，烤40分钟。
09
取出脱模。
10
修剪。
11
用容器盛蛋糕扣出形状。
12
切片。
13
取一些鲜奶油，中速搅拌。
14
加入白糖继续打。
15
奥利奥捣碎。
16
先把蛋糕底部放在容器里，然后挤入奶油。
17
再放一层蛋糕，再挤一次奶油。
18
撒上奥利奥。
19
加入薄荷叶。
