肉夹馍怎么做？
工具/材料
馅料:五花肉、大葱、姜片、料酒、明暗酱油、冰糖、盐、青椒。
香料:茴香、肉桂、草果、丁香和八角。
面包皮:酵母，面粉
操作方法
01
五花肉焯一下，捞出，切块。
02
将大葱切成段。
03
锅里热油，放入大葱和姜片，翻炒几下，再放入五花肉。
04
然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。
05
加水并煮沸。
06
将茴香、桂皮、草果、丁香、八角用纱布包好，然后放入锅中，小火炖60分钟。
07
向酵母中加入温水，搅拌并融化，静置5分钟。
08
在面粉中加入酵母水，揉成面团。
09
放入容器中，盖上保鲜膜，醒发2小时。
10
揉搓至光滑，切成小块。
11
揉圆。
12
展开它。
13
对折，卷起来。
14
再推出来。
所有的面团都是这样操作的。
15
放入锅中烤至金黄色。
16
剁碎青椒。
17
把蛋糕从中间切开，加入肉末。
18
把肉汁倒在上面。
19
也可以把剁碎的青椒和肉末拌在一起，放进肉夹馍里。
20
结束了。
