沙琪玛的做法是什么？

沙琪玛的做法是什么？ 工具/材料

麦芽糖、葡萄干、鸡蛋、黑白芝麻、白糖、盐、面粉

操作方法 01

用盐搅拌鸡蛋。

02

将鸡蛋倒入面粉中，揉成光滑的面团。

03

盖上保鲜膜发酵一会儿。

04

取出面团，擀成薄皮，切成小条。

05

锅里加油，油烧开，放入面条，炸10秒，取出。

06

另起一锅，锅中加水，然后倒入白糖。

07

加入麦芽糖勾芡。

08

将葡萄干和黑白芝麻倒入面条中，然后搅拌均匀。

09

倒入刚煮好的糖浆，然后快速搅拌。

10

垫油纸，放入模具压实。

11

用刀切成小块。

12

结束了。