剥绿豆200g。
60克黄油
50克白砂糖
麦芽糖25g
200g去皮绿豆,用清水洗净。
倒入420克水,煮至软烂。
将煮熟的绿豆搅拌成绿豆沙,倒入锅中用小火炒干。
加入20克黄油,翻炒至黄油完全被绿豆沙吸收。
在绿豆沙中加入50克白糖和25克麦芽糖,翻炒至结块。
将炒好的绿豆沙冷却。
平均分成30g份。
把圈揉进模子里。
用力压下,脱模。
结束了。