绿豆糕的做法是什么？

绿豆糕的做法是什么？ 工具/材料

剥绿豆200g。

60克黄油

50克白砂糖

麦芽糖25g

操作方法 01

200g去皮绿豆，用清水洗净。

02

倒入420克水，煮至软烂。

03

将煮熟的绿豆搅拌成绿豆沙，倒入锅中用小火炒干。

04

加入20克黄油，翻炒至黄油完全被绿豆沙吸收。

05

在绿豆沙中加入50克白糖和25克麦芽糖，翻炒至结块。

06

将炒好的绿豆沙冷却。

07

平均分成30g份。

08

把圈揉进模子里。

09

用力压下，脱模。

10

结束了。